炊き込みご飯
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～材料（約５人分）～
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○お米・・・・・・・・・・・・・・・
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４カップ
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○だし汁・・・・・・・・・・・・・・
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約５カップ
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○豚肉（またはイワシ缶・ツナ缶）・・
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約２００ｇ
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○干ししいたけ・・・・・・・・・・・
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約５枚
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○人参・・・・・・・・・・・・・・・
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約７０ｇ
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○極上塩・・・・・・・・・・・・・・
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約小さじ２
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○醤油（本醸造のもの）・・・・・・・
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約大さじ３
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○なたねサラダ油（またはごま油）・・
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大さじ２～３
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○青ねぎ・・・・・・・・・・・・・・
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約５本
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○ママカル（細粒末）・・・・・・・・
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添付ｽﾌﾟｰﾝ２～３
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～作り方～
米は30分前に洗って浸しておく。
干ししいたけは水に戻して石づきを取り、約５mm角に切る。
豚肉・人参も同じように約５mm角に切る。 （お好みで昆布・さつま芋・大豆等を入れてもよい）
浸しておいた米を水切りし、炊飯器に入れ、も加える。
炊飯器の中へ極上塩・醤油・なたねサラダ油・だし汁を加え全体に 混ぜ合わせ炊く。
（だし汁の量で硬さが決まるのでお好みで調節して下さい）。
炊き上がったらママカル（細粒末）とみじん切りした青ねぎをまぶし、 全体に混ぜ合わせる。
約５分程蒸らします。
レシピ提供：おきなわ・なちゅら食楽部